Millésimé 2011
Sa robe jaune dorée laisser deviner un long vieillissement en bouteilles : plus de 10 ans !
Au nez, nous retrouverons des arômes d'agrumes confits, de pomme au caramel, des nôtres de fruits secs et de noisette.
La bouche se révèle crémeuse avec de la fraîcheur soutenue par une belle minéralité. La finale est longue et laisse sur des notes de caramel au lait et de nougat.
Vin rare à déguster entre amis. Sa complexité lui permettra d'accompagner une viande rouge comme un filet de bœuf brioché.
Un petit mot sur la Vendange 2006 : ce fût une belle récolte ! Les Chardonnays étaient équilibrés, les Pinots Noirs exprimaient beaucoup de fruité et les Meuniers apportaient de la fraîcheur. Gourmand et riche en arômes de fruits, c’est un Millésime à découvrir et à partager !
Uniquement à base de raisins de la récolte de 2006 20% de Pinot Noir 60% Chardonnay 20% Pinot Meunier
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